109. Fideos con costilla y menestra

Marta W 🧚🏻‍♀️
Marta W 🧚🏻‍♀️ @Marta_W

Fideos caldosos con costilla de cerdo y menestra de verduras. Sabrosos y saludables, acompañado de un picadillo de tomate y cebolleta es ideal como plato único. Delicioso!

109. Fideos con costilla y menestra

Fideos caldosos con costilla de cerdo y menestra de verduras. Sabrosos y saludables, acompañado de un picadillo de tomate y cebolleta es ideal como plato único. Delicioso!

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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 2 Lagua
  2. 800 grcostilla
  3. 70 mlAceite
  4. 1cebolla grande
  5. 1pimiento verde
  6. 1pimiento rojo
  7. 50 grtomate triturado
  8. 50 mlvino tinto
  9. 2ajo
  10. 400 grmenestra congelada
  11. 400 grfideo grueso
  12. al gustoLaurel, tomillo, albahaca, Pimienta negra y sal

Paso a paso

1h
  1. 1

    En una olla antiadherente agregamos el aceite y sellamos un poco las costillas que estarán previamente salpimentadas. Reservamos las costillas y en ese mismo aceite sofreímos la cebolla, el ajo, los pimientos que estarán previamente salpimentadas. Sofreímos el tomate durante 10 min.

  2. 2

    Agregamos el vino y las costillas dejamos evaporar el alcohol y sofreímos 2 min todo junto. En este momento añadimos el agua y cocemos 10 min. Después introducimos los fideos y la menestra. Hervir 10 más y reposar 5.

  3. 3

    Servir. 🧚🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marta W 🧚🏻‍♀️
Me encanta comer bien, saludable y variado. la mejor cocina; la que contiene ingredientes auténticos, sin químicos y casera. Mi cocina suele ser rápida aunque a veces hago recetas más elaboradas. en casa introducimos mucha proteína de origen vegetal, por lo que podéis encontrar recetas vegetarianas y veganas. también me gusta la repostería.
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