Tartar de arroz con curry de albahaca

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Un arroz surtido aliñado con sabores diferentes y una presentación original.

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Ingredientes

45 minutos
4 personas
  1. 200 gramosarroz surtido (basmati, integral y salvaje)
  2. 2chalotas
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1apio
  5. 1 cucharasalsa perrins
  6. aceite trufado
  7. curry de albahaca (ver la receta)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortamos en brunoise las chalotas, el apio y el pimiento rojo. Aliñamos con el aceite trufado y la salsa perrins.

  2. 2

    Cocemos el surtido de arroz, yo elegí uno con basmati, integral y salvaje.

  3. 3

    Mezclamos el arroz con el aliño y sazonamos si hiciese falta.

  4. 4

    Para hacer el curry de albahaca os aconsejo que sigáis mi receta, aquí os dejo el enlace https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/1365731-curry-fresco-de-albahaca?ref=recipe.

  5. 5

    Para presentar lo ideal es usar un aro de emplatar y que desarrolleis vuestra imaginación, espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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