Mini donas caseras

Para empezar a hacer la masa para donas deberás colocar la harina en un tazón amplio, formamos un volcán con ella y añadir en el centro la leche y la levadura.TRUCO➡También puedes disolver la levadura en la leche tibia y agregar directamente esta mezcla.

Hecho esto derrite la mantequilla en el microondas y mezclala con la harina y el resto de los ingredientes, es decir, incorpora el huevo, el azúcar y la vainilla.Amasa todo junto hasta conseguir una textura lisa y Elástica, lo que te llevará unos 20 a 30 minutos. El resultado debe ser una masa que no se quede pegada en las manos, pero un tanto pegajosa al mismo tiempo.

TRUCO➡ Si la masa sigue quedando demasiado pegajosa, añade un poco de harina. Si por lo contrario la notas muy seca, vierte un poco de leche o agua.

Cuando la masa de las donas no se quede pegada en tus manos, haz una bola con ella y déjala dentro del recipiente para que repose durante una hora, hasta que dupliqué su volumen (incluso lo puede triplicar) Es aconsejable que cubras la masa con un paño limpio o papel film.

Pasado ese tiempo, la masa tiene que haber duplicado su volumen. Extiendela con un rodillo hasta alcanzar 1 cm o 2 cm de grosor.

Con la masa ya estirada, corta las donas con el diámetro deseado y resérvalas sobre papel vegetal (Si no tienes cortadores, puedes usar un vaso y un tapón de una botella)

Cuando tengas las donas caseras ya cortadas, deberás dejarlas reposar durante 10 a 20 minutos más para que vuelvan a aumentar su tamaño

TRUCO➡ Si las haces fritas, utiliza una olla o cazo en lugar de una sartén, porque las donas caseras necesitan flotar y no tocar el fondo.

Las puedes decorar como quieras. En mi caso yo les hice un almíbar que esta aquí la receta también y las paso por el almíbar estando calientes las donas. y a continuación las paso por azúcar.