Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Melanger la semoule et le sel avec de l'eau au fur et à mesure jusqu'à avoir une pâte élastique qui ne coupe pas en la ramassant
- 2
Faire des petites boules avec et les laisser reposer (bien enduire les boules d'huile)
- 3
Preparer la farce: Découper les pignons en fines lamelles Enlevez la peau des tomates et les découper en petits dés Dans de l'huile faites revenir les oignons puis rajoutez les tomates, les épices et le sel et laisser cuire.
- 4
Façonnez les mhadjeb : Etaler la pâte sur un plan de travail huilé, mettre de l'huile sur les mains et étaler une petite boule de pâte, puis mettre de la farce au milieu et la plier comme une enveloppe
- 5
Faire cuir sur un tajine épais
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