Pastel de puerros con salmón. Muy fácil y sano
Irene-Guirao @irene_guirao
Después de las fiestas volvemos a la carga con recetas sanas, ricas y sobre todo rápidas de hacer para los días entre semana. Este pastel de puerros nos ha sorprendido mucho ¡Está buenísimo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero haremos el puerro. Cortamos en rodajitas finas, lo ponemos en un recipiente apto para microondas, le echamos un chorrito de vino blanco, aceite de oliva y sal. Al micro 8-10 min tapado con papel film y estará listo.
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Con el puerro hecho lo ponemos en el vaso de la batidora, le añadimos los dos huevos y el queso cottage (podría cambiarse por requesón o similar)
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Añadimos la leche, pimienta negra, nuez moscada y queso foquefort. Trituramos bien hasta conseguir una mezcla sin grumos. Ponemos una pizca de sal y la levadura.
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Precalentamos el horno a 180°. Preparamos un molde para el horno que untamos con un poquito de aceite y ponemos papel de horno. Volcamos la mezcla y metemos al horno durante 20 min aprox.
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Cuando pinchemos y salga limpio es que está listo. Sacamos dejamos que se temple un poco y le ponemos por encima el salmón ahumado y el caviar, que es opcional también ¡Que lo disfrutéis!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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