Puré de cocido

Cogemos una olla alta, ponemos las patatas peladas, la cebolla pelada, el tomate, las zanahorias peladas, las habicholillas, la carne, los huesos y los cubrimos de agua, lo ponemos a cocer hasta que esté todo bien cocido.

Una vez pasado este tiempo le echamos la sal y lo dejamos cocer un poco más hasta que la tome

A continuación sacamos la carne y los huesos. Reservamos

Trituramos todo lo demás, una vez triturado le picamos la carne y el jamoncito si tiene el hueso.

Por otro lado cortamos rodajas del pan duro y lo freímos para hacer picatostes.

Cortamos la loncha de jamón en taquitos y freímos para acompañamiento.

¡ Listoo !