Burger de coliflor

Isabel
Isabel @lis1201
Les Franqueses del Vallès

#Buenospropositos. Una deliciosa burger para comer sola con unos pimientos del padrón, verduras o con ensalada. Si queréis hacer un poco de dieta.

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 400 gr.coliflor
  2. 1huevo
  3. 150 gr.queso gouda rallado
  4. 1cebolleta
  5. 50 gr.semillas variadas (sésamo, amapola, lino, chía, las que guste)
  6. 100 gr.pan rallado
  7. 1 c/corégano
  8. Sal

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Limpia la coliflor. Elimina los tallos y córtala en ratitos. Cuécela al vapor durante 15 o 20 minutos.

  2. 2

    Limpia la cebolleta y córtala en brunoise.

  3. 3

    Precalienta el horno a 200° calor arriba y abajo

  4. 4

    Bate el huevo en un bol. Añade la coliflor, la cebolleta, el orégano, el queso, las semillas, 50 gr de pan rallado y sal.

  5. 5

    Remueve hasta mezclarlo bien todo, si queda muy líquido añadir más pan rallado.

  6. 6

    Dividir la masa en 8 partes iguales. Formar bolas con ellas y aplanar hasta dar forma de hamburguesa.

  7. 7

    Colocarlas en una bandeja de horno forrada de papel vegetal y asarlas 10 minutos en el horno. En la parte más baja.

  8. 8

    Servir calientes con ensalada o verduras. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Isabel
Isabel @lis1201
Les Franqueses del Vallès
siempre me gustó la cocina, pero nunca tenía tiempo de probar recetas nuevas. así es que,ahora que puedo, estoy disfrutando de esta maravillosa experiencia. y disfruto de poder compartirla.
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