Pasta marinera al coco

MariadeGrazia
MariadeGrazia @MariadeGrazia

Plato con inspiración Thai 🥰 Improvisado en un momento.

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Ingredientes

  1. Pasta (del tipo que te guste)
  2. 1 filetepescado blanco sin espinas
  3. Langostinos
  4. Leche de coco
  5. 2ajos
  6. Jengibre
  7. Queso cheddar curado
  8. Pimienta negra molida
  9. Aceite de oliva
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En una sartén con un poco de aceite de oliva, echamos los 2 ajos picados y unas rodajas de jengibre fresco. Añadimos el pescado, los langostinos y sal.

  2. 2

    Cuando esté todo hecho añadimos 3 buenas cucharadas de leche de coco y dejamos que se haga.

  3. 3

    Para emplatar ponemos la pasta, encima el pescado y los langostinos con la salsa de coco. Espolvoreamos con las lascas del queso y ponemos un poco de pimienta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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