Puré de garbanzos con bacalao y pimientos rojos. Receta sana
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Deliciosa, así es esta receta, una mezcla prodigiosa de sabores y de valor nutricional. Sabores que destacan gracias a sus ricos ingredientes y por sus vivos colores, que invitan a devorarla.
Soy Marta, y tengo preparadas muchas más recetas deliciosas como estás. ¡Te espero!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Dejar en remojo los garbanzos la noche anterior.
Calienta el aceite en la olla rápida y sofríe los puerros 5 minutos.
Añade los garbanzos, el concentrado de caldo, el laurel y el agua. Tapa la olla y cuece 25 minutos.
Abre la olla, retira la hoja de laurel y bate.
- 2
Pon el bacalao en agua 24 horas antes de preparar la receta para desalarlo. Cambia el agua cada 8 horas manteniéndolo en la nevera.
Pon a hervir el agua y una vez que comience a hervir añade el bacalao durante 7-8 minutos.
Escurre y reserva.
- 3
Lava y seca los pimientos y colócalos en un recipiente tipo Pyrex con tapa.
Mete en el microondas a potencia máxima y tápalos durante 10 minutos.
Cuando pase ese tiempo dales la vuelta y programa otros 10 minutos más. Si observas que todavía no están asados del todo puedes volver a darles la vuelta y meterlos en el microondas otros 5 o 10 minutos más. Ojo que no se te quemen.
Sácalos del microondas, espera un poco a que no quemen, pélalos con cuidado y reserva.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A deliciousspanishfood le encantará ver cómo quedó.
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Disfrutando con la comida y la fotografía. Soy Marta Morlán farmacéutica, nutricionista, amante de la comida y apasionada de la fotografía.Vivo en un pueblecito manchego, Corral de Almaguer, que podría ser la cuna de Don Quijote según algunas teorías. Al vivir en una zona rural quiero que mis recetas sean sencillas con ingredientes al alcance de todos.https://deliciousspanishfood.comInstagram: @deliciousspanishfoodPinterest: https://www.pinterest.es/deliciousspanishfood/Facebook: https://www.facebook.com/deliciousspanishfood/Youtube: @deliciousspanishfood
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