ขอดเกล็ดปลาและทำการหั่นเป็นชิ้นๆ

น้ำปลาไปล้างน้ำจนไม่มีเลือดปลาติดในเนื้อปลา (ใช้เกลือขยำๆ นิดหน่อยได้นะคะ)

ตั้งกระทะใส่น้ำค่ะ ใส่เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ พร้อมใบมะกรูดฉีกและตะไคร้ที่ทุบค่ะ

นำกระเทียม ข่า พริกขี้หนู และหอมแดงไปเผาไฟค่ะ แนะนำใช้เตาถ่านนะคะจะได้หอมๆ

กระเทียมและหอมแดงปอกเปลือกและใส่ลงในหม้อพร้อมกับพริกเลยค่ะ ส่วนของข่าหั่นแว่นและใส่ลงตามไปเลยค่ะ

รอจนน้ำเดือดเลยนะคะ แล้วใส่ปลาลงไปค่ะ พยายามอย่าคนหม้อบ่อยนะคะไม่งั้นปลาจะเละค่ะ

หลังจากนั้นใส่มะขามเปียก (สามารถใช้ใบอ่อนของมะขามแทนได้นะคะ) น้ำปลา น้ำตาล (สามารถปรุงรสตามใจชอบได้เลยนะคะ) และมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นค่ะ

เสร็จแล้วจะต้มยำปลาแบบบ้านๆ ค่ะ อีกหนึ่งเมนูทำง่ายๆ และอร่อยค่ะ