Crema de lechuga con calabacín y puerro
Antonia García Fernández @antoniasevilla
🔸Tienes la receta en mi YouTube https://youtu.be/GWZ26D05920 🔸Receta tomada de Cookpad de Gema Picot Viña @cook_21124478 adaptada a mi gusto.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes en la foto falta la cebolla
- 2
Cortamos la cebolla y el puerro en trozos pequeños.
- 3
Echamos en la cacerola alta, un poco de aceite y refreímos la cebolla y el puerro con un poco de sal durante unos 10 minutos.
- 4
Pelamos las patatas y troceamos a chasquidos y añadimos a la cacerola.
- 5
Pelamos y cortamos el calabacín en trozos pequeños y se lo añadimos también a la cacerola, mezclar todo muy bien.
- 6
Por último, lavamos y cortamos la lechuga, y se añade a la cacerola, con el agua y la pastilla de caldo de verdura, desmenuzada.
- 7
Cuando empiece a hervir, bajar al mínimo y dejar cocer tapado, durante 30 minutos, verificar que las patatas están tiernas.
- 8
Pasar la minipimer y dejar una crema muy fina.
- 9
Rectificar de sal si es necesario.
- 10
Servir, en platos hondos o cuencos, con lo que le gusta a cada uno de guarnición.
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