Champiñones al curry de coco
Gabriel Torres Aranda @gabroel15
Plato de sabor muy intenso. Una auténtica delicia para los amantes del picante. Se puede servir acompañado de arroz hervido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos la cebolla, los dientes de ajo y el trozo de jengibre, con dos cucharadas de agua. Si deseamos un sabor más picante añadimos la guindilla.
- 2
Sofreír en una sartén con aceite la mezcla anterior. Se añaden los champiñones cortados en cuatro trozos.
- 3
Hacemos puré los tomates y los añadimos a la sartén. Agregar la leche de coco, el Garam Masala, el pimentón y la sal. Se remueve bien y dejamos cocinar 10 min.
- 4
Añadimos los guisantes y cocinamos durante 10 o 15 minutos más hasta que nuestro curry espese. Finalmente decoramos con cilantro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriel Torres Aranda le encantará ver cómo quedó.
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