Pollo estilo naranjito

lluis
lluis @logantontet1973
Vic

He visto la receta y comparto mi versión, brutal

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Ingredientes

45 minutos
de 4 a 6 racion
  1. 1pollo
  2. 3naranjas
  3. 1 vasosoja
  4. 1/2 vasovinagre de manzana
  5. 4 hojasmenta fresca
  6. 2 cucharadas soperasazúcar moreno o blanco
  7. 1patata grande, para freír de acompañamiento
  8. Sal, pimienta en grano, tomillo

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Cortamos el pollo en trozos y le damos unos cortes para que se haga bien

  2. 2

    En un tupper grande echamos la soja, el vinagre, la pimienta, el tomillo y exprimimos las tres naranjas. Echamos el pollo, lo removemos que quede bien impregnado, tapamos y dejamos media hora en nevera

  3. 3

    Sacamos el pollo y lo ponemos en una bandeja para el horno a 150" arriba y abajo con ventilador durante 45 min

  4. 4

    La marinada la colamos en una olla pequeña y cuando comience a hervir echamos el azúcar y la menta, removiendo bastante reducimos y probamos a gusto de dulzor añadiendo si se quiere

  5. 5

    Cuando esté hecha la reducción, iremos pintando con un pincel el pollo

  6. 6

    La patata la cortaremos en juliana y freiremos para acompañamiento

  7. 7

    Servir con el resto de la reducción en una salsera

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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lluis
lluis @logantontet1973
Vic
me encanta cocinar, disfruto invitar a mis amigos y ver como dejan el plato limpio
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