Tarta 3 Chocolates
La famosa tarta de 3 chocolates, rápida de hacer y súper rica.
No lleva azúcar añadida, puesto que el chocolate blanco es dulce y el negro un poco más amargo, se compensan, haciendo un buen contraste.
Sin horno, fría, chocolate, dulce
Tarta 3 Chocolates
La famosa tarta de 3 chocolates, rápida de hacer y súper rica.
No lleva azúcar añadida, puesto que el chocolate blanco es dulce y el negro un poco más amargo, se compensan, haciendo un buen contraste.
Sin horno, fría, chocolate, dulce
Paso a paso
- 1
Primero untaremos el molde de mantequilla para evitar que se nos pegue la tarta y se rompa al desmoldar.
- 2
Seguiremos preparando la base. Para ello trituramos las galletas María, tantas como sea necesario para hacer una capa que cubra toda la base del molde. Derretimos la mantequilla y la mezclamos con la galleta picada.
- 3
Una vez bien mezclado la galleta con la mantequilla, ponerlo en el molde y tapar toda la superficie. Reservamos y continuamos con la tarta.
- 4
Para la capa de chocolate negro.
Ponemos en una olla 200 ml de nata y 100 mililitros de leche a calentar y removemos. - 5
Los otros 100 ml de leche los ponemos en un vaso y disolvemos un sobre de cuajada, vigilando que no queden grumos.
- 6
Cuando la olla con la nata y la leche esté caliente, añadimos el chocolate en trozos menudos y removemos con varillas hasta que se disuelva bien en el líquido
- 7
Añadimos el resto de la leche con la cuajada disuelta y llevamos sin dejar de remover a ebullición, cociendo la mezcla durante dos minutos más o menos vigilando que no se pegue al fondo de la olla. Es importante que hierva para que la cuajada funcione y conseguir que después solidifique.
- 8
Vertemos la crema de chocolate negro encima de la base y dejamos reposar para que vaya cuajando mientras preparamos la del chocolate con leche.
- 9
Para preparar la crema de chocolate con leche seguimos las mismas instrucciones que para el anterior, lo único que cambia es el tipo de chocolate. Por lo tanto:
Ponemos 200 ml de nata y 100 de leche a calentar en una olla.
Una vez hierva, añadimos el chocolate con leche en trozos y removemos.
Mezclamos otros 100 ml de leche con 1 sobre de cuajada en un vaso. Añadimos la mezcla de este vaso a la olla, y llevamos a ebullición.
Una vez listo, lo vertemos sobre la capa de chocolate negro. - 10
Para preparar la crema de chocolate blanco seguimos las mismas instrucciones que para el anterior, lo único que cambia es el tipo de chocolate. Por lo tanto:
Ponemos 200 ml de nata y 100 de leche a calentar en una olla.
Una vez hierva, añadimos el chocolate blanco en trozos y removemos.
Mezclamos otros 100 ml de leche con 1 sobre de cuajada en un vaso. Añadimos la mezcla de este vaso a la olla, y llevamos a ebullición.
Una vez listo, lo vertemos sobre la capa de chocolate con leche. - 11
Dejamos un mínimo de seis horas en la nevera para que cuaje perfectamente y desmoldamos con cuidado una vez bien fría.
- 12
Finalmente, podemos añadir cualquier cosa para decorar la tarta, cacao en polvo espolvoreado, bolitas de chocolate, marrones o plateadas y doradas, bolitas de colorines...
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