Pastel de plátano y manzana sin amasar
Hoy vamos a hacer un pastel de plátano muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #conplátanodecanarias.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos todos los ingredientes
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Molde a usar rectangular 33cm por 24 cm. Todo el molde muy bien engrasado con margarina. Pondremos papel de hornear de tal forma que podamos tirar de él cuando desmóldenos el pastel, así no se dañará la superficie. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
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En un bol ponemos la harina y la levadura, mezclar muy bien y tamizar, añadir el azúcar, mezclar y reservar.
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En un bol batimos los huevos, añadimos la leche, mezclamos muy bien. Pelar los plátanos y cortar en rodajas, pelar las manzanas y cortar en láminas no muy gruesas, ponerlo en un bol y mezclar muy bien las manzanas y los plátanos.
- 5
Cubrir la base del molde con harina (del total de harina que tenemos tendremos que hacer 3 partes iguales) en la base pondremos una de esas 3 partes, poner encima plátano y manzana, cubrir con la segunda parte de harina, volver a poner plátano y manzana
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Cubrir con la tercera parte de harina poner encina la mezcla de huevo y leche, repartir bien
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Poner encina de la mezcla la última capa de plátano y manzana, mezclar el azúcar con la canela y poner encina del pastel, meter en el horno durante 40’
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Pasado el tiempo este es su aspecto
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Sacar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar
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Desmoldar y poner sobre rejilla
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Poner sobre fuente de presentación y en este momento retiramos el papel de hornear con cuidado. Un pastel con una cobertura crujiente
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Pueden decorar con cerezas en almíbar y hojas de menta, en mi caso lo he dejado tal cual porque está estupendo!
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Cortar una ración
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Un pastel divino!
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El sabor del plátano y la manzana es maravilloso!
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Muy esponjoso!
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Se deshace en la boca!
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Muy sencillo de hacer y con un resultado fantástico!
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Una merienda realmente deliciosa!
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Listo para comer!
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