Galletas de azúcar moreno y coco al aroma de azahar
Ptega @ptega
¿Tenéis el día goloso? Os propongo unas sencillas galletas con un delicioso aroma a azahar y un agradable sabor a coco y algo importante son súper sencillas y en una cajita de lata aguantan bastantes días.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empezamos agrupando todos los ingredientes. Forramos una bandeja apta para horno con papel sulfurizado y ponemos a precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados.
- 2
En un bol amplio echamos el azúcar moreno y la mantequilla y con ayuda de unas barillas eléctricas mezclamos bien para que se integre todo. Añadimos el huevo y volvemos a mezclar bien.
- 3
Agregamos el agua de azahar y batimos un poquito. Incorporamos el coco rallado y mezclamos bien.
- 4
Añadimos la levadura y la harina tamizada en 2-3 tandas y mezclamos con ayuda de una espátula. En una de las tandas agregamos la sal. Una vez que lo hemos mezclado todo amasamos un poquito, lo justo para que se integre todo bien.
- 5
Vamos cogiendo pequeñas porciones, hacemos bolitas y las vamos colocando sobre la bandeja que habíamos forrado dejando un poquito de separación entre cada bola, aplanamos las bolitas con un tenedor. Y llevamos al horno.
- 6
Dejamos que nuestras galletas se hagan durante unos doce minutos, hasta que veamos que cogen color. Sacamos del horno, dejamos templar y las pasamos a una rejilla para que terminen de enfriar.
- 7
Ya tenemos nuestras galletas listas, ideales para acompañar con un buen café o un chocolate. Espero que os gusten!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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