Arroz caldoso de pollo y brócoli 🥦

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Con caldo de pollo puedes hacer cualquier plato de cuchara, que apetece mucho ahora

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Ingredientes

45+caldo
4 raciones
  1. 1/2brócoli
  2. 150 grarroz redondo
  3. 2zanahorias
  4. 2ajos
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 3 cucharadassalsa de tomate frito casero
  7. Sal, aceite y colorante alimentario
  8. Para el caldo de pollo
  9. 1carcasa de pollo
  10. El cuello del pollo
  11. 1/2cebolla
  12. 1/2 ramilleteapio

Paso a paso

45+caldo
  1. 1

    Para hacer el caldo hay que hervir a fuego lento durante 1 hora los ingredientes con dos litros de agua. Después colarlo y desmenuzamos la carne que ha quedado en los huesos. Que no se pierda nada!

  2. 2

    Preparar los ingredientes

  3. 3

    Picamos en cuadraditos pequeños el pimiento y los ajos y los ponemos a pochar en una olla con aceite 5 minutos

  4. 4

    Mientras pelamos, picamos las zanahorias y se las agregamos a la olla. Pochar otros 5 minutos

  5. 5

    Añadimos el tomate frito casero y mezclamos bien

  6. 6

    Acto seguido añadimos un litro del caldo de pollo con el pollo desmenuzado. Cuando hierva rectificar de sal y añadir colorante alimentario

  7. 7

    Mientras cortamos y troceamos los arbolitos de brócoli. El tronco principal lo pelamos y cortamos en daditos también

  8. 8

    Medir un vaso de agua lleno de arroz. Cuando hierva el caldo lo añadimos.

  9. 9

    Dejamos cocinar unos 5 minutos y después plantamos el brócoli. Dejamos cocinar otros 10 minutos

  10. 10

    Servir caliente con la cuchara preparada y podéis acompañar de una ensalada variada. Buen provecho

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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