Pan de plátano vegano y sin azúcar

Lara Pont
Lara Pont @larapont
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Ingredientes

1 hora aprox
8 raciones
  1. 3plátanos
  2. 130 mlleche vegetal (da igual cuál) Avena, almendra, etc
  3. 60 mlaceite virgen extra
  4. 7dátiles normales
  5. 200 gmharina integral o de espelta
  6. 1 sobrelevadura
  7. 1/2 cucharaditapequeña de bicarbonato
  8. OPCIONAL jengibre, canela, cardamomo
  9. OPCIONAL Virutas de chocolate, nueces, fruta

Paso a paso

1 hora aprox
  1. 1

    Primero metemos en el vaso batidor los plátanos, leche, dátiles y aceite. Mezclamos todo muy bien que no queden grumos.

  2. 2

    Aparte en un bol mezclamos todo lo seco (harina, levadura, bicarbonato, jengibre, canela...).

  3. 3

    Y vamos incorporando poco a poco lo seco con la mezcla del vaso batidor. Cada vez que incorporemos un poco mezclamos. Es importante que no haya grumos.

  4. 4

    Una vez mezclado todo en el vaso batidor añadimos las virutas de chocolate, nueces, fruta... Y removemos con una cuchara para que no se rompan los ingredientes que hayas echado.

  5. 5

    En un recipiente ponemos un papel vegetal y echamos la mezcla encima.

  6. 6

    OPCIONAL si queréis podéis poner encima de la mezcla un plátano partido encima.

  7. 7

    Al horno 45 minutos a 180 grados (Esto depende mucho del tipo de horno que tengáis)

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Lara Pont
Lara Pont @larapont

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