Mini pastel rápido de aguacate

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Está delicioso y se prepara en un momento. Como espesante uso goma xantana, que es muy fácil y rápida, pero se puede sustituir por gelatina en polvo o agar agar

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
1 Pastelito
  1. 1aguacate pequeño
  2. 2 cucharadasyogur (yo uso vegetal)
  3. 1quesito tipo caserío light o 1 cucharada de queso philadelphia light
  4. 1 cucharaditazumo de limón (para evitar que el aguacate se oxide)
  5. 2 grgoma xantana (4 gr de gelatina en polvo)
  6. Sal y pimienta
  7. Base:
  8. 2 cucharadascacahuete desengrasado en polvo (o de el fruto seco que prefieras)
  9. 1 cucharadayogur
  10. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batir el aguacate troceado con el limón, el yogur, el queso y la sal y pimienta

  2. 2

    Preparar la base: mezcla los ingredientes y extender en un molde de silicona de manera que quede compacto. Meter al microondas 30 segundos

  3. 3

    Sacar del microondas, darle la vuelta y cortar con un aro metálico para que encaje bien como base

  4. 4

    Añadir la goma xantana a la mezcla de aguacate, remover bien y verás que enseguida empieza a espesar. Poner sobre la base en el aro metálico y meter en la nevera hasta justo antes de su consumo.
    Si usas gelatina o agar agar sigue las instrucciones del envase

  5. 5

    Sacar el aro y decorar con sésamo y rodajitas de tomates cherry

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
Leer más

Recetas similares