Guiso de patata con salchicha blanca

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

El sábado íbamos a hacer estofado pero como luego a los nenes se les hace cuesta arriba la carne, versionamos e hicimos este guisado de patata con salchicha

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Ingredientes

45 minutos - 1 hora
4 raciones
  1. 8salchichas blancas
  2. 4patatas
  3. 2cebollas tiernas
  4. 1,5 vasossidra
  5. 2 hojaslaurel
  6. 2 vasosagua
  7. Sal escamas negras (de huevo frito)
  8. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

45 minutos - 1 hora
  1. 1

    Poner el aceite y la cebolla en juliana con sal al fuego durante 4-6 minutos. Ir removiendo para que no se queme ni pegue

  2. 2

    Añadir las patatas chascadas y remover durante 2 minutos. Añadir la sidra y subir el fuego para que rompa a hervir. Añadir el agua y esperar a que vuelva a romper a hervir y tener 20 minutos

  3. 3

    Cortamos las salchichas y las añadimos a la olla.

  4. 4

    Removemos y añadimos la sal negra de huevo frito y las hojas de laurel. Tener otros 10 minutos cociendo.

  5. 5

    Servir y disfrutar con pan

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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