Crema de zanahoria y puerro asados con romero

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una buena crema siempre viene bien

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2 raciones
  1. 600 gramoszanahoria
  2. 1puerro grande
  3. Romero fresco
  4. 500 mlcaldo de verduras
  5. Sal
  6. Pimienta negra recién molida
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Semillas de lino (opcional)
  9. Pipas de calabaza (opcional)
  10. Zanahorias glaseadas (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar el horno a 150º calor arriba y abajo

  2. 2

    Limpiar y trocear las zanahorias, el puerro y poner en una fuente apta para el horno junto con unas ramas de romero

  3. 3

    Salpimentar, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y meter al horno hasta que estén blandas, unos 50 minutos, removiendo de vez en cuando. Sacar y dejar unos minutos

  4. 4

    Poner en el vaso de la batidora la zanahoria, el puerro, caldo de verduras y los jugos de la bandeja, retirando el romero

  5. 5

    Batir bien, añadir el caldo de verduras poco a poco hasta tener la consistencia deseada

  6. 6

    Emplatar, adornar al gusto (yo he puesto pipas de calabaza, semillas de lino, hojas de romero y zanahorias glaseadas)

  7. 7

    Servir caliente. Buen provecho!!!

Recetas enlazadas

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
Leer más

Recetas similares