Crema de zanahoria y puerro asados con romero

Una buena crema siempre viene bien
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 150º calor arriba y abajo
- 2
Limpiar y trocear las zanahorias, el puerro y poner en una fuente apta para el horno junto con unas ramas de romero
- 3
Salpimentar, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y meter al horno hasta que estén blandas, unos 50 minutos, removiendo de vez en cuando. Sacar y dejar unos minutos
- 4
Poner en el vaso de la batidora la zanahoria, el puerro, caldo de verduras y los jugos de la bandeja, retirando el romero
- 5
Batir bien, añadir el caldo de verduras poco a poco hasta tener la consistencia deseada
- 6
Emplatar, adornar al gusto (yo he puesto pipas de calabaza, semillas de lino, hojas de romero y zanahorias glaseadas)
- 7
Servir caliente. Buen provecho!!!
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