Bizcocho de mandarina y manzana 🍊🍎

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Este bizcocho es uno de los que más triunfan en casa, su textura y sabor son únicos. La mandarina le da un dulzor extra natural, y con su piel se consigue una textura rústica y jugosa que nos encanta. La manzana la utilizamos para decorar el bizcocho, queda riquísima horneada con azúcar moreno por encima. Es ideal para acompañar un buen café tanto en el desayuno como en la merienda, ¿empezamos?

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Ingredientes

50 minutos
6 porciones
  1. 2mandarinas
  2. 150 gharina de trigo de todo uso
  3. 150 gazúcar
  4. 1/2 cucharaditalevadura en polvo
  5. 75 mlaceite de girasol
  6. 1 cucharaditamantequilla
  7. 2huevos
  8. 1manzana pequeña
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Primero trituramos con la batidora de brazo las mandarinas(sin los extremos y sin semillas), los huevos, el aceite y la mantequilla.

  2. 2

    Una vez que estén triturada la fruta con los ingredientes líquidos, añadimos poco a poco la harina con el azúcar y la levadura todo tamizado. Y lo batimos con una batidora de varillas hasta que no nos queden grumos.

  3. 3

    Engrasamos el molde elegido con margarina y vertemos la mezcla con cuidado. Por último cortamos en láminas la manzana con la piel y las colocamos encima de nuestro bizcocho con azúcar moreno por encima para que caramelice. Lo horneamos unos 40 minutos a 180 grados y cuando esté doradita ya podemos dejar que se enfríe a temperatura ambiente para disfrutar de su refrescante sabor y aroma. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

𝘊𝘢𝘳𝘮𝘦𝘯
𝘊𝘢𝘳𝘮𝘦𝘯 @c_cocina
Que buena pinta! Con lo q a mi me gusta una manzana 🍎🍏 Gracias por la receta!

Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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