Pastel frío “ bombón de coco”
Hoy vamos a hacer un pastel muy cremoso de coco! Una cobertura y un relleno maravilloso! A pesar de estar en el frío su textura es esponjosa, húmeda, se deshace en la boca! Un sabor intenso a coco! Una verdadera delicia para el paladar! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: rectangular, 22 cm. ancho por 31 cm. largo por 5 cm. alto, todo el molde engrasado y enharinado. Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 3
En un bol ponemos los huevos, el azúcar y la pizca de sal, batir hasta que la masa esté blanquecina, añadir el aceite y mezclar muy bien, la leche y seguir mezclando.
- 4
Añadir la harina con la levadura previamente tamizadas de poca en cantidad, mezclar bien. Poner la masa en el molde (la masa no es espesa) meter en el horno durante 30’. Pinchar con aguja en el centro del pastel y comprobar que sale seca, si les sale un poco húmeda dejen el pastel 5’ más.
- 5
Pasado el tiempo este es su aspecto, sacar del horno y dejar enfriar 25’ antes de desmoldar
- 6
Desmoldar. El pastel está muy esponjoso! Dejar enfriar por completo.
- 7
Mientras se enfría vamos a hacer la cobertura y el relleno: en una cacerola ponemos la leche condensada, la mantequilla y el coco rallado, encender el fuego y mover constantemente. Cuando veamos que al pasar la lengua de cocina por el fondo de la cacerola deja un surco libre añadimos la nata
- 8
Mezclar muy bien sin dejar de remover hasta conseguir una textura homogénea y no demasiado espesa. Una vez frío el pastel cortamos en dos partes, cubrir la parte de abajo con la crema, repartir bien
- 9
Colocar la parte de arriba encina de la crema, cubrir superficie y laterales con crema. Poner coco rallado
- 10
Vamos a cubrir toda la parte de arriba y los laterales con coco, para poner el coco en los laterales nos ayudaremos con una lengua de cocina: pondremos una cantidad de coco en la lengua y lo volcaremos en los laterales con cuidado. Una vez puesto el coco vamos a tapar el pastel con film transparente (el pastel pesa mucho y la única forma de levantarlo es volteándolo) y lo vamos a meter en el frigorífico mínimo 6 horas (en mi caso estuvo toda la noche)
- 11
Con la crema sobrante la ponemos en un bol, tapamos con film transparente y metemos en el frío (haremos los bombones). Voltear y desmoldar
- 12
Con la crema sobrante hacemos los bombones: cogemos porciones de crema, hacemos una bola y rebozamos en coco rallado.
- 13
Poner bombones por la superficie del pastel y unas perlas blancas de chocolate. Poner sobre fuente de presentación. Meter en el frigorífico hasta su consumo
- 14
El resultado es estupendo!
- 15
Cortar una ración
- 16
Maravilloso!
- 17
Impresionante!
- 18
Muy cremoso!
- 19
Húmedo, esponjoso…..
- 20
Fantástico!
- 21
Un pastel que a pesar de estar en el frigorífico, su textura, sabor y cremosidad es una delicia para el
paladar!
- 22
Listo para comer!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares
-
Pastel frío de coco “ muy húmedo”
Hoy vamos a hacer un pastel de coco muy húmedo y delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo!
-
Pastel frío “Dulce de leche”
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! -
Pastel “bombón de chocolate”
Hoy vamos a hacer un pastel con sólo 4 ingredientes. Muy húmedo, esponjoso y con un sabor muy intenso a chocolate. Muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! ( Isamara) -
Pastel frío
Este pastel lo prepare este sábado para ir a casa de un familiar a una celebración es rápido de hacer y la verdad que gustó mucho,!! No quedó nada!!😉
-
Pastel frío
Se me ocurren mil rellenos para hacer este pastel frío, pero de momento vamos a empezar con algo básico. Una receta fácil y rica para el verano#SaboresAlAireLibre
-
Pastel frío de naranja con caramelo
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2018/02/pastel-frío-de-naranja-con-caramelo.htmlUn pastel muy refrescante que es muy sencillo de preparar y con el gusto a zumo de naranja natural pero muy suavizado por la leche condensada y la nata, una auténtica delicia.Podéis ver en internet muchas versiones con pocas variaciones de este pastel, yo solo he ajustado un poco los ingredientes al tamaño de mi molde, que en este caso ha sido un molde de silicona tipo bunt con capacidad para 1, 6 litros.
-
Pastel frío
El pastel admite infinidad de combinaciones. Esta es la que se me ha ocurrido hoy. Y llena bastante...#mirecetario#1receta1árbol
-
-
-
Pastel frío relleno con Dulce de leche y Nutella “sin gluten “
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso! Muy sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #singluten -
-
-
Pastel frío de verano
Este pastel es muy completo como entrante incluso si eres de comer poquito y más ahora para el verano viene de perlas como plato único...también es un plato muy fácil para llevar si vas de camping playita....😜
-
Pastel frío salado
#LasRecetasDeCookpad Un plato único. Llena muchísimo.Cuando te apetece algo de ensalada pero también sándwich pero eso en una comida en casa con gente no es muy apropiado.... pues mezcla 😂
-
Pastel frío de patatas
Es un entrante que le gusta a todo el mundo es muy fácil barato y muy vistoso
-
Pastel frío de pan bimbo
Un pastel frío, fácil, rico y gusta a todos ya que se puede rellenar al gusto. #lospancorbo #pastelfrio #panbimbo
-
Pastel frío de atún
🐟🥛🍅Sencillo y con ingredientes que seguro siempre tienes, pero hay que prepararlo con antelación porque debe reposar en frío al menos un par de horas.#menúsemanal#porunmundomejor
-
Pastel frío de atún
#huevos una cena o como parte de un picoteo rápido y rico! Es la típica opción que siempre llevaba a las comidas en el que campo con mis amigos en el que todos teníamos que llevar un plato 😊 puedes comerlo frío, del tiempo o calentarlo un poquito. A mí me gusta fresquito!
-
Pastel frío de pan de molde
Una recete ideal y refrescante para la temporada de calor. Y con un aporte calórico para nada excesivo.
-
Pastel frío de marisco
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=tl_Le89j3SoPastel frío de marisco, ideal en verano, Navidad o un día de fiesta, primer plato o entrante, incluso aperitivo, también para disfrutar cualquier día con la familia o amigos.
-
Pastel frío de pan de molde
Plato rápido y tan fácil de cocinar que no necesitas ser muy mañoso en la cocina. Es ideal para comidas familiares y se puede preparar con la ayuda de los peques de la casa.
-
Pastel frío de atún
El sábado vino a cenar nuestra amiga Ana a casa y le preparé este pastel de atún. Es una versión casera y realizada a mi manera de esta receta que tiene tantas versiones como ingredientes queráis añadirle. Espero que os guste como lo hago.#comidacasera#realfood#mirecetario#delantaldorado#locosporlasrecetas#cookpadconlékué#happymonday
-
-
Pastel frío de atún
Una de las cosas que más me gusta de este pastel es la facilidad y rapidez con que se hace, por no hablar de lo buenísimo que está. Yo lo como solo y mi marido lo acompaña de mayonesa, cuestión de gustos, con salsa rosa también le puede gustar a alguien.Esta receta también es muy resultona para días festivos si se le da una buena capa por encima de mayonesa y se adorna con unas tiras de pimientos del piquillo y aceitunas. Una opción muy saludable para esos días en los que se come de más.#fiestassaludables
-
Pastel frío de Atún
Vídeo: https://youtu.be/TmApw0tC-IgPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2017/09/pastel-frio-de-atun.html
-
Pastel bombón “Día de San Valentín” sin gluten
Hoy vamos a hacer un pastel muy delicioso!!! zanahoria, crema de trufa y una cobertura bombón que es una delicia para el paladar! Un pastel inolvidable!! Muy sencillo de hacer y con un resultado fantástico! #singluten -
Pastel frío de espárrago y pimiento
A pesar del nombre es más bien una especie de sándwich vegetal gigante, pero lo de pastel como que vende más. Es muy fácil y rápido de hacer, y el sabor sorprende mucho, porque es muy fresquito y comestible. Es ideal como aperitivo, como entrante, en una comida para el centro de la mesa... Eso sí, es mejor hacerlo el día de antes, ya que si lo dejamos un día reposando en la nevera está aún más rico.Aviso, como te descuides un poco, te comes la mitad sin darte cuenta (doy fe 😂)Aprovecho para decir que he comprado el pan integral y la mayonesa más baja en calorías, por aquello de la Operación Polvorón (la Operación Bikini ha sido un fracaso este año... 😅🍖🍔🍟🍕🍦🍩🍰🍫🍻🍻🍻)Ale, manos a la obra, que me enrollo y al final no cenamos.
-
Pastel frío de hamburguesa
Un delicioso brazo gitano relleno de lo que lleva una hamburguesa, picadillo de pollo , lechuga , tomate, huevo cocido y crema de queso .Partidos en lonchas quedan como canapés....riquísimos .
-
Pastel frío de café (receta fácil)
VÍDEO RECETA PASO A PASO PINCHANDO AQUÍ>>https://www.youtube.com/watch?v=hWC7kMM4wiE
Más recetas recomendadas
Comentarios (2)