Banbanji : salade fraîche japonaise au poulet
Très rafraissant et peut être préparé avant.
Pour l'accompagnement servez vous des cruditées que vous avez, carottes, avocat, tomates, concombre etc etc..
La vinaigrette doit être réalisée avec du tahini (pâte de sésame) et rayu (huile pimentée) , ja n'avais pas alors je me suis servi d'huile de sésame pour le parfum et de piment d'espelette ☺️
#poulet #salade #japon #soba #ramens
Banbanji : salade fraîche japonaise au poulet
Très rafraissant et peut être préparé avant.
Pour l'accompagnement servez vous des cruditées que vous avez, carottes, avocat, tomates, concombre etc etc..
La vinaigrette doit être réalisée avec du tahini (pâte de sésame) et rayu (huile pimentée) , ja n'avais pas alors je me suis servi d'huile de sésame pour le parfum et de piment d'espelette ☺️
#poulet #salade #japon #soba #ramens
Instructions de cuisine
- 1
Préparer le bouilon, dans une grande casserole d'eau mettre l'échalote éplucher et couper en morceau, l'ail éplucher et couper en morceau, le début du vert de poireau laver et couper en morceau, le bouillon de poule, un trait de sauce soja, le gingembre moulu et le poivre, porter à petite ébullition pour mélanger les arômes
- 2
Plonger le blanc de poulet et laisser cuire 20 minutes, à la fin de cuisson débarrasser et laissez le refroidir, ⚠️ ne jeter surtout pas le bouillon ⚠️
- 3
Dans le bouillon, jeter les soba et cuire le temp indiquer, rincer les sous l'eau froide pour stopper la cuisson et réserver.
- 4
- 5
Pendant les différentes cuissons préparer les cruditées et la vinaigrette, laver et tailler les différents légumes si possible en bâtonnet pour le concombre et le poivron, les tomates en petits quartiers, émincé l'oignon et tailler en rondelles les radis, hachez une partie de la coriandre et de la cébette en garder pour la décoration.
- 6
Dans une petite poêle torrefier les graines de sésames.
- 7
Dans un petit cul de poule réunir les ingrédients de la vinaigrette et bien mélanger.
- 8
Gratter le blanc de poulet refroidi avec une fourchette de façon à avoir de petits morceaux, assembler les pâtes, le poulet, les légumes et la vinaigrette
- 9
Servir dans un bol à ramens et parsemez de coriandre et cébette, se mange bien frais
Recettes similaires
-
🍜Daikon à la Japonaise 🍜Daikon à la Japonaise
Le Daikon est un radis blanc très populaire au Japon. Ce radis peut être consommé sous diverses formes: cru, cuit, mariné, etc. Il a une chair croquante avec une saveur légèrement piquante.#japon#radis#cuisinedumonde
-
Pot au boeuf (Sukiyaki) Pot au boeuf (Sukiyaki)
Si vous ne trouvez pas les ingredients, remplacez-les avec des autres. Ca doit être difficile de trouver le Shirataki dehors du japon.
-
Tamzgoyaki, Omelette Japonaise Tamzgoyaki, Omelette Japonaise
recette traditionnelle du tamagoyaki, une omelette japonaise roulée et assaisonnée, célèbre pour sa texture moelleuse et son goût subtil. Cette spécialité, aussi appelée dashimaki tamago lorsqu’elle est enrichie de bouillon dashi, se déguste aussi bien en tranches épaisses dans un bento qu’en fines portions sur des sushis.#cuisineasiatique #œuf #eggs #omelette #Japon
-
Pokebowl poulet cacahuète Pokebowl poulet cacahuète
Sauce au beurre de cacahuète 😋#pokebowl #poulet #riz #chouxrouge #avocat #concombre #tomate #carotte #cacahuète #beurredecacahuète #globalapron2024 -
Ailes de poulet à la japonaise au four Ailes de poulet à la japonaise au four
C'est très facile à préparer et très bon! Si vous voulez, ajoutez des grains de sésame blanche. Ça serait encore plus bon!
-
Radis blanc "rôtis" à la japonaise Radis blanc "rôtis" à la japonaise
Un beau jour, j'ai découverts des radis blancs dans mon panier de légumes surprises alors il a bien fallu les dompter !!#novembre2022#radisblanc#automne#recettenovembre#Japon#saucesoja
-
Soupe aux nouilles chinoises porc et poivrons Soupe aux nouilles chinoises porc et poivrons
Pour cette soupe le porc doit être coupé très finement afin de cuire rapidement
-
ℕ𝕠𝕦𝕚𝕝𝕝𝕖𝕤 𝕒𝕦𝕩 𝕝𝕖𝕘𝕦𝕞𝕖𝕤 𝕤𝕒𝕦𝕥𝕖𝕤/ℙ𝕠𝕦𝕝𝕖𝕥 ℕ𝕠𝕦𝕚𝕝𝕝𝕖𝕤 𝕒𝕦𝕩 𝕝𝕖𝕘𝕦𝕞𝕖𝕤 𝕤𝕒𝕦𝕥𝕖𝕤/ℙ𝕠𝕦𝕝𝕖𝕥
ℕ𝕠𝕦𝕚𝕝𝕝𝕖𝕤 𝕒𝕦𝕩 𝕝𝕖𝕘𝕦𝕞𝕖𝕤 𝕤𝕒𝕦𝕥𝕖𝕤 𝕖𝕥 ℙ𝕠𝕦𝕝𝕖𝕥, c'est une première et en cette période je n'avais malheureusement pas tous les ingrédients, je ne rivaliserai pas avec les véritables nouilles chinoises qui sont un pure délice , mais ma modeste recette était succulente quand même 😋 facile à faire et surtout on peut imaginer un tas de variantes avec les légumes qui vous feront plaisir.▶️ Pour la recette je n'avais pas de Pak Choi (Chou chinois) que j'ai remplacé avec un poireaux, ou du brocoli 🥦 c'est parfait aussi, il y' à un tas de variantes, pousse de soja, bambou etc...▶️ ConseilPour remplacer la sauce d'huître, j'ai ajouté 1cs de miel avec 1cc d'huile de sésame.Pour l'huile j'ai utilisé de l'huile de tournesol 🌻 qui est une huile neutre.Si vous utulisez du Pak Choi, il doit être ajouté quelques minutes avant la fin de cuisson des légumes. #nouilles #nouilleschinoises #nouillespoulet
-
Ramen au poulet Ramen au poulet
Je suis désolée sur ma photo il manque la ciboule et les graines de sésame😅😅
-
Crème de poireau Crème de poireau
Crème de poireau, adoucie à la pomme de terre, rondelles de poireaux revenues au beurre et tuiles de parmesan, le tout saupoudré de piment d'Espelette.Recette inspirée du blog : mesinspirationsculinaires.com
Aline -
Salade de pâtes, champignons et avocat Salade de pâtes, champignons et avocat
Une salade à déguster tiède ou froide, avec pâtes, champignons et avocat; et une vinaigrette à l'huile de sésame. Une salade fraîche, légère et bien gourmande La danse des casseroles -
Pokebowl 🌺 Pokebowl 🌺
Un joli pokebowl au saumon cuit mariné dans la sauce soja et miel. Sur une base de quinoa. Le tout parsemé de graines de sésame et d'un filet d'huile d'avocat. La base peut-être changée : quinoa, blé, riz, mélange de graines....Pleins de fraîcheur et de goût qui se mélangent !! Crudité, fruits....#printemps #salade #fruit
Plus de recettes recommandées
Commentaires