Crema Vegana

Miquel Perez
Miquel Perez @cook_6071684
Valencia

POR KE NO HACE FALTAR MATAR PARA ALIMENTARSE.
(#HazteVegana)
A mi personalmente me a encantado, y calentita estaba de vicio. Las cantidades son un poco optativas(35 g. de napicol, y el trozo realmente pesaba 33 g. y por eso las he redondeado) y se puede ser libre por que me da que está receta puede dar mucho juego. Además aunque yo no puse, podéis darle más cremosidad añadiéndole a la receta nata vegatal de soja, coco, etc. Pues eso, ya me contaréis.

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Ingredientes

45 minutos
2 raciones
  1. 150 gramoszanahorias
  2. 100 gramoscebolla
  3. 100 gramospatatas
  4. 25 gramosnabo
  5. 35 gramosnapikol
  6. 40 gramoschirivia
  7. 30 gramosjengibre
  8. 1 dienteajo
  9. 700 mlagua
  10. 6 cucharadasaceite de oliva
  11. 1 cucharitapimentón dulce
  12. sal y pimienta(al gusto)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Primeramente rallamos todos los ingredientes.

  2. 2

    Empezaremos poniendo en una olla mediana él aceite a fuego medio y sofreímos la cebolla y la zanahoria durante 5 minutos. Seguidamente añadir él nabo, napikol y la chirivía sofriendo también durante 10 minutos. Todo él rato estaremos removiendo para que no se nos pegue al fondo.

  3. 3

    Pasados estos 10 minutos añadimos él ajo picado, freímos un poco y le añadimos la patata y el jengibre y sin parar de mover durante dos minutos tras los cuales le añadimos el agua.

  4. 4

    Ahora subimos el fuego a fuerte hasta que hierva, y entonces le ponemos el pimentón, bajando el fuego a medio y durante 25 minutos y tapando la olla con tapa.

  5. 5

    Ahora con una batidora o minipimer trituramos hasta que nos quede como crema.

  6. 6

    Salpimentamos al gusto y a DISFRUTAR.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miquel Perez
Miquel Perez @cook_6071684
Valencia
Una Antiespecista vegana.
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