Crema de champiñones vegana

Receta de crema de champiñones hecha con ingredientes que tenía por casa #vegana #vegano #vegetariano
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y ajo. Luego sofreír y salpimentar.
- 2
Cuando empiece a dorar la cebolla añadir los champiñones cortados a láminas.
- 3
Cuando el champiñón este hecho añadir el vino blanco.
- 4
Cuando se haya reducido un poco el vino añadir la bebida de soja. Cuando empiece hervir apagar y apartar.
- 5
Cortar la patata a cuadraditos y meterla en una olla con los champiñones y el caldo de verdura. Hervir hasta que la patata este blanda.
- 6
Cocida la patata batirlo todo y pasarlo por un colador para que queda una crema más fina.
- 7
Para acabar, emulsionar con el aceite de oliva y rectificar de sal.
- 8
Servir y a disfrutar de esta rica crema 😋.
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