Crucíferas al vapor con bechamel verde de calabacín
Marta Fernández @xurrucadas
Saludable, rico y fácil!
Sin harinas
La bechamel es verde porque no he quitado la piel al calabacín pero también se puede pelar para que quede blanca y engañar a algunos! 🤭😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Cortamos en arbolitos la coliflor y el brócoli y la zanahoria a rodajas gorditas
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Cocemos al vapor la coliflor, el brócoli y la zanahoria. Hay que tener en cuenta que la coliflor tarda más así que es mejor cocerla separada del brócoli.
Yo he cocinado por un lado la coliflor y por otro brócoli y zanahoria.
Suelo ponerles sal, pimienta y especias tipo ajo en polvo, cebolla, jengibre, etc mientras cuezo las verduras
- 3
Para hacer la bechamel derretimos un poco de mantequilla y pochamos el puerro
- 4
Pasados unos minutos añadimos el calabacín cortado, con o sin piel. Salpimentamos y dejamos pochar unos minutos
- 5
Añadimos la bebida vegetal y tapamos para que cocine a fuego medio unos 10 minutos.
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Pasamos a un bol y trituramos bien. Añadimos nuez moscada, pimienta y rectificamos de sal
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En una fuente ponemos la coliflor, brócoli, zanahoria y le añadimos jamón dulce cortado a trocitos. Unas 3 o 4 lonchas.
- 8
Le añadimos la bechamel de calabacín y mezclamos. Ponemos encima queso en lonchas o rallado y gratinamos. Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta Fernández le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me ha gustado cocinar pero desde hace un tiempo me he dado cuenta de que debería haber estudiado cocina y haberme dedicado a ello, es mi vocación frustrada. Todo el mundo te dice que siempre se está a tiempo pero no es tan fácil dejarlo todo y empezar una nueva vida así que seguiré haciendo mis pinitos caseros compartiendo por aquí mis recetas.Me encanta aprender y probar cosas nuevas.Bucearía en chocolate! 😅😂A gosaaaaaar!!!
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