Medallones de merluza al vino con langostinos Monsieur Cuisine
Esta receta la encontré en una aplicación de la Monsieur, pero la di una vueltecilla, adaptándola a los ingredientes que tenía por casa. Para mí el amor se demuestra todos los días del año, pero como mi cumple es tres días antes no queda otra que celebrar ☺️.
#grinchvscupido
#GRINCH
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes:
- Lavamanos los langostinos que deben estar descongelados.
- Los medallones también deben estar descongelados, los salpimentamos.
- Lavamanos muy bien las almejas.
- Troceamos la cebolla en cuartos.
- Troceamos la patata. - 2
Introducimos el aceite y la cebolla en el vaso y con el cubilete puesto trituramos.
5 segundos / velocidad 5
- 3
Bajamos los restos de las paredes con la espátula y quitamos el cubilete
Programamos:
8 minutos / 120 ° temperatura / velocidad 2 - 4
Añadimos el vino blanco, el caldo de pescado, un poquito del preparado con azafrán, tres o cuatro trocitos de patata y salpimentamos a nuestro gusto.
- 5
Colocamos el cestillo dentro del vaso y le ponemos el resto de las patatas.
- 6
Ahora también ponemos la tolva de la vaporera. La parte honda la untamos con aceite para engrasarla y colocamos los medallones de merluza. Ponemos encima la bandeja plana con los langostinos las almejas y cubrimos con la tapa.
Seleccionamos
25 minutos / 120° de temperatura/ velocidad 2
- 7
Vamos quitando accesorios y colocando los ingredientes en una fuente o cazuela para servir, dejando el caldito dentro del vaso.
- 8
Bajamos los restos con la espátula hacia las cuchillas y tapamos (cubilete puesto) y trituramos.
30 segundos / velocidad 9
- 9
Esta cremita la echamos por encima del pescado, marisco y patatas.
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