Cazuela de arroz con lentejas, pollo y calabacín

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)

Tenía ganas de cocinar, en una sola cazuela y a la vez, lentejas y arroz. Como normalmente tienen diferentes tiempos de cocción, usé arroz vaporizado, que no se pasa, y lentejas pardinas que, sin necesidad de ponerlas en remojo, en unos 20 minutos están, al igual que el arroz. Por supuesto, no podía faltar el delicioso toque especial del #SaborCookpad. El resultado fue espectacular. Espero que os guste!

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Ingredientes

30 min
2 personas
  1. 1vaso, mitad de lentejas pardinas, mitad de arroz vaporizado
  2. 3 filetescontramuslo de pollo deshuesados
  3. 1calabacín
  4. 1pimiento verde
  5. 1-2cebollas frescas, según tamaño, incluyendo la parte más verde
  6. 1tomate rojo de mata
  7. Especias:
  8. sal gruesa,
  9. pimienta negra molida,
  10. hierbas provenzales, piripiri (cayena molida)
  11. especias Sabor Cookpad

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Salteamos el pollo, cortado en tiras, en la cazuela con algo de AOVE, sal gruesa y pimienta negra molida al gusto.

  2. 2

    Añadimos la cebolla y el pimiento cortados al gusto y lo salteamos con el pollo.

  3. 3

    Cortamos el calabacín y lo incorporamos a la cazuela, mezclamos y lo salteamos todo unos minutos.

  4. 4

    Trituramos el tomate y lo echamos a la cazuela junto con el resto de especias: una cucharadita de piripiri, otra de yerbas provenzales y dos de especias sabor Cookpad. Mezclamos y cocinamos unos minutos.

  5. 5

    Añadimos las lentejas y el arroz, mezclamos bien, echamos un litro de agua, mezclamos, llevamos a ebullición, dejamos cocinar unos 20 minutos desde que empieza a hervir, apagamos la lumbre, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jesús Ruiz
Jesús Ruiz @Yeiarardiem
Meco, Madrid (España)
Aprendiz de todo, maestro de nada. Una de mis aficiones: cocinar. Lo que más me gusta de ello: ¡Compartirlo con mi gente! Si no, ¿Qué sentido tendría cocinar? Espero que os guste algo de lo que aquí comparto con vosotros. ¿El ingrediente secreto que siempre uso y nunca pongo en mis recetas? ¡Mucho cariño! 😊
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