Tori Karaage à l’air fryer

Finaca
Finaca @finaca
Paris & Vaucluse

Poulet frit à la japonaise. Simple et goûteux !

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Ingrédients

2 personnes
  1. 150 griz japonais trempé au moins 30 minutes et lavé 3 fois
  2. Marinade pour le poulet
  3. 2filets de blanc de poulet, authentiquement ce sont avec les cuisses de poulet désossées avec la peau
  4. 1 cmgingembre râpé
  5. 1 goussed’ail
  6. 1 càssauce de soja
  7. 1 càssaké ou vin blanc
  8. Sel
  9. Poivre
  10. Mélange sec
  11. 1 càsfarine
  12. 1 càsfécule de pomme de terre
  13. Garniture
  14. Citron jaune
  15. Mayonnaise japonaise
  16. Shichimi Togarashi (les 7 épices japonaise)

Instructions de cuisine

  1. 1

    Faites tremper et lavez le riz. Faites-le cuire dans l’autocuiseur.

  2. 2

    Marinez les filets de poulet coupés en dés. Minimum 30 minutes suffice.

  3. 3

    Malaxez les filets de poulet marinés avec le mélange sec. La farine d’abord et ensuite la fécule de pomme de terre.

  4. 4

    Faites-les frire dans l’air fryer 12 minutes en les secouant après les premières 6 minutes à 200°C. Veuillez ajuster selon la marque de votre air fryer.

  5. 5

    Servez avec du riz, morceau du citron jaune, mayonnaise et shichimi.

Réactions

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Cooksnaps

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle

Ecrit par

Finaca
Finaca @finaca
le
Paris & Vaucluse
Une polyglotte qui essaie de s’améliorer en cuisine. Pas toujours réussi mais les plats seront toujours mieux avec du bons produits. Fait maison, bons produits et un peu de temps, que demande le peuple ?
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