Smoothie bowl diferente 🥣 Yogur con agridulce 🥣 (Alquimia Mate Amargo 🧉)

Esta podríamos decir que es la receta ideal para cuando uno esta solo a la hora de comer y no hay demasiado en la heladera. Una receta para salir del paso y también seguir comiendo saludablemente.

#primeraletrademinombre¿Receta con la primera letra de mi nombre?¡Mejor con mi nombre! 😅🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉Una de mis pequeñas alquimias, uniendo culturas. ♥

¿Se acuerdan de Tusam?Bueno... Alquimia Mate Amargo falló.Lo publico por si se les ocurre lo mismo que a mí, se ahorren el tiempo y dinero.Tal vez, de haber usado una avena no tan gruesa, tan integral como la que uso, hubiera absorbido mejor la crema y hubiera mantenido la formita. 🤔#avena

#diadelniñoEsta receta, que armé con todo cariño, se la dedico a los niños, a todas las personas vegetarianas (las originales no son aptas), y a todos aquellos que viven en países donde las Chocolinas® no se venden, cuesta conseguirlas o hay que pagar una pequeña fortuna por ellas. 🙂Idénticas nunca lo serán, pero trabajando en la alquimia galletitera, (aunque aún mucho por mejorar en el aspecto), por el momento, son las que más se parecen... 🤔De mi alquimia. ♥ Les dejo esta especie de "decálogo Mate Amargo", para que se parezcan lo más posible. ☺️🧙🏼‍♀️Todo a temperatura ambiente.🧙🏼‍♀️Respetar los momentos de refrigerado.🧙🏼‍♀️ Usar cacao puro (alcalino).🧙🏼‍♀️ Usar productos de buena calidad, especialmente la manteca.🧙🏼‍♀️ Tamizar aunque no haya ganas.🧙🏼‍♀️ ¡No amasar! ¡No amasar! ¡No amasar!🧙🏼‍♀️ El amonio se puede obviar, pero da un toque de aroma característico.🧙🏼‍♀️ Hornearlas por tandas. No intentar meter todas juntas.🧙🏼‍♀️ No enharinar nada para que no se altere el color.🧙🏼‍♀️ El aireado en rejilla es de por lo menos 50 minutos antes de guardarlas.

Observando la belleza de los tomates, me di cuenta de no tener ninguna receta de galletas usándolos frescos.Alquimia Mate Amargo. 🧉

#hamburguesas #hamburguesascaseras #hamburguesassinhuevo #lentejas #legumbres #vegetariano #vegano #hamburguesasveggie#hamburguesasvegetarianas#hamburguesasveganas#hamburguesasdelentejas #comidasaludable #morrón

La rosca o roscón de Reyes es, de base, un brioche. Bueno, esto nada tiene de brioche, pero no quise dejar de cumplir con la consigna. 😃Aquí una receta más saludable y por sobretodo archi sencillita. 😊De mi alquimia. ♥

Se trata de una adaptación, ya que la receta original lleva jamón cortado en finas tiras y la papa se fríe en abundante aceite. Esta es una versión vegetariana y algo "alivianada".#tradicionargentina

#saludable - #paralavidaSi buscás una opción saludable para tus desayunos o meriendas ... ésta es la opción , yo ya la adopté .. sólo el sabor de la pera y el "arrullo" de la avena arrollada , la receta es de nuestra compañera la cocinera @mateamargo 👩‍🍳 que además nos dá toda la info sobre la avena ... gracias mate ..!!💞🙋🏻‍♀️Podés disfrutarla en versión fría o calentita 😉

No es una receta, pero les comparto la idea que me pareció oportuna para #cocinalapatriaHace poquito estuve de vacaciones recorriendo Misiones por caminos que no son los típicos turísticos.Entre tantas cosas lindas que vi, quedé fascinada de cuán importante es el mate ahí. La gente lo porta orgullosa a todos lados, generalmente son mates enooormes. Incluso entrando a la tiendita más pequeña, te encontrás con una variedad increíble de yerbas, tanto para mate como para tereré! 😍 El mate puede ser dulce o amargo, pero casi siempre se le agregan yuyos (es raro que solo se use yerba en esta zona), que se combinan a gusto o según las necesidades. El que me llamó la atención es el mate con anís, tanto en forma de estrella como semillitas.#mate #cocinaviajera #anis #mateamargo #yerbamate

Esta recetita de galletas es la primera, por lo menos registrada, hecha con harina de vino.Esta harina se obtiene a partir de lo que queda de la fabricación del vino. Estos residuos se secan en hornos y luego se muelen.Es rica en antioxidantes, como el flavonoide resveratrol.Se usa en jugos y licuados, pero en galletitas parece que nunca antes. Así que están a punto de leer una receta que es un evento histórico... Bueno, ¡creo que estoy exagerando un poco! 😂 No creo que llegue a ser un hecho memorable, pero sí novedoso incorporar este ingrediente en galletitas.Quedan "ásperas". Se nota los pequeñitos trocitos de las pepitas. Son algo diferente, en mi opinión muy ricas.#connombrepropio

#frutasdeestacion¿Sabías que la palta es una de la frutas con mayor contenido lipídico? (grasas)

Sin azúcares ni edulcorantes.Endulzada naturalmente con la fructosa de las pasas de uva.Utilizo suero de leche que obtengo al preparar queso crema casero. Se puede preparar con agua también.De mi alquimia. ♥ #limon#educandoelpaladar

Claramente inspirada en la gran receta de sopa boliviana de maní.La famosa sopa boliviana nada tiene de #cocinavegana ni de vegetariana, de hecho lleva más de una especie animal tanto ave como mamífero. También tiene muchas frituras por lo que en mi intento de veganizarla, tampoco me convenció. Así que hice la sopa de maní alquimia Mate Amargo, tomando la misma base de maní crudo que la famosa sopa y el detalle de los fideos salteados.Aunque no como animalitos desde hace décadas, la receta boliviana me despierta una admiración profunda. Creo que debe ser de las recetas más suculentas que existen en el planeta.Para quien le interese la receta original boliviana, le comento que en YouTube hay un video llamado "PREPARANDO SOPA DE MANÍ EN CASA" que dura unos 12 minutos. Obvio de vegana, nada, ya que es la original. Pero es un verdadero espectáculo ver a la señora boliviana que se llama Julia Kani, con sus largas trenzas, rebosante de simpatía, como la prepara. Sus hábiles manos cortan las verduras en el aire, (mientras está explicando), en minúsculos pedacitos todos iguales. Increíble. Si yo lo llego a intentar, creo que terminó con los 10 dedos amputados... 🤦🏻‍♀️🤷🏻‍♀️ Solo de intentarlo! 😅

La tradicional infusión de Argentina y alrededores, aunada con otra infusión tradicional, pero de Japón.Cuando aprendí que el agua para el té matcha nunca debe hervir, si no que se debe llevar a no más de 80 grados, inmediatamente pensé en nuestro querido mate. Como las hojas de este té, a diferencia de los otros, se consume íntegra y pulverizada, queda perfecto para agregar al mate. El matcha jamás se endulza (sería algo totalmente contrapuesto a sus virtudes), así que va perfecto con mate amargo. 🧉#tradicionargentina "Y sentado junto al fogón a esperar que venga el día, el mate se prendía hasta ponerse rechoncho, mientras su china dormía tapada con su poncho". De El Gaucho Martín Fierro, 1872. Su autor, José Hernández, nació el 10 de noviembre de 1834, consagrando dicha fecha conmemorativa, como Día de la Tradición desde 1975.

#DelantalGlobal2024#recetasconapio

Y pensar que hay cocineras que hasta le hacen los detalles de la bufandita, moñito, tiradores, pantaloncitos, etc. 🤦🏻‍♀️ Por lo menos la galletita está rica! 🤷🏻‍♀️😅La masa es la clásica receta, (o una de ellas), de los Gingerbread man.#mundial

#DelantalGlobal2024#recetasconcremadeleche

#DelantalDorado23#educandoelpaladar

Otra opción de #desayuno completo, teniendo en cuenta que es super saluble, pero alto en calorías. Ideal para deportistas.#educandoelpaladar

#DelantalDorado23

#DelantalDorado23

Lácteos ✅Prebióticos ✅Probióticos ✅Frutas frescas ✅Frutos secos ✅Frutos desecados ✅Cereales ✅Semillas ✅Los ingredientes permiten mucho juego para armarlo con lo que tengamos.Este #desayuno completo es solo orientativo, ya que pueden ser otros los frutos secos, las frutas frescas, semillas, etc, etc...#educandoelpaladar

Fanática de las combinaciones de fruta fresca con queso... de mi alquimia. ♥#frutasdeestacion

No puedo imaginar mi vida sin mate.♥ 🧉Aquí, enriqueciéndolo con una mezcla de especias. Especias que en otros países son sinónimo de San Nicolás o Navidad... 🎅 🤶🏼 🎄 aquí quedaron incluidas en el mate! 😅Creo que esta debería ser la infusión oficial de la @fundacionARNL 😅👍🏼(gracias a esta fundación conocí esta mezcla que me robó el ♥ )¿Por qué elegí esta receta para #5sentidos oído 👂?Existen tres sutiles sonidos que asocio con el ritual del mate:1. Cuando mi pava hace un muy suavecito silbido agudo, sé que el agua está en la temperatura óptima.2. Cuando lentamente voy echando el agua (el sonido del agua entrando en la yerba) en el rinconcito pegado a la bombilla, y esta comienza a mostrar burbujas, en señal de que todo va bien.3. Cuando doy ese primer sorbo sonoro a la bombilla, es el placer de sentir que el universo se acomoda...

#desayunosfacilesysaludables#delantalcookpad2025#educandoelpaladarLos smoothie bowl, además de ser muy vistoso, nos dan juego para combinar muchas cositas ricas y saludables. Desde frutos secos, semillas, nibs, etc, etc.Este sería un smoothie bowl "base":🍶yogur natural entero +💪🏼 proteína en polvo natural +🍎fruta de estaciónSi les gusta este formato de presentación, en mi recetario está lleno. Hay de todos los colores. 🎨

Receta tomada del canal Tan Dulce.🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉🧉#diadelmate😍 🧉

Como en casi todas las ensaladas, las cantidades son orientativas.#DelantalGlobal2024#recetasconmandarina

#suave "smooth, smoothie"

#durazo#frutasdeestacion#deestacion#queso#quesoazul#agridulce#postresdiferentes#postresrapidos#postressinhorno#postreagridulce#postresinazucaragregado