Albóndigas de brócoli, zanahoria y queso

Judith @Jubufe
Tremendamente buenas, sanas, fáciles y rápidas de hacer!!!!
Paso a paso
- 1
Hervimos el brócoli y zanahoria hasta que estén blanditos, junto con sal y pimienta.
- 2
En un bol, machacamos el brócoli y zanahoria junto con un huevo y un puñado de panko, sal y pimienta, y queso (debe tener textura que al hacer la forma de albóndiga, no se deshaga)
- 3
Hacemos la forma de albóndiga y dejamos 40 minutos en el congelador.
- 4
Pasado el tiempo, lo pasamos por huevo, harina y panko.
De ahí al horno unos 45 minutos, a que se doren! 180-190ºC. Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Judith le encantará ver cómo quedó.
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