Potaje de espinacas y garbanzos
🥬🧅🍅🥚Un plato de diario para un día cualquiera, sano y apetecible.
#revistacookpad
Potaje de espinacas y garbanzos
🥬🧅🍅🥚Un plato de diario para un día cualquiera, sano y apetecible.
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Paso a paso
- 1
Haremos un buen refrito, así que picamos cebolla, ajos y pimiento. Colocamos una cacerola al fuego con aceite en la base, echamos los ajos, el pimiento y cuando lleve un minuto añadimos la cebolla, un poco de sal y dejamos que se haga.
- 2
Mientras tanto podemos cocer los huevos y lavar y picar las espinacas.
- 3
Una vez tengamos la cebolla bien pochada, añadimos los condimentos, de pimentón podemos poner del dulce si no nos gusta mucho el picante, echamos el vino y dejamos que evapore el alcohol y es el momento de añadir el tomate. Removemos y dejamos que se haga.
- 4
Cuando el tomate haya perdido toda el agua y tengamos hecho el refrito, lo pasamos por la batidora. Una vez pasado lo devolvemos a la cacerola, echamos el caldo y las espinacas. Se deja cocer hasta que estén tiernas, se hará muy pronto.
- 5
Volcamos los garbanzos, dejamos cocer un par de minutos y ya estará listo para servirlo con los huevos picados.
- 6
Buen provecho!!
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