Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°
- 2
Lavamos, pelamos y cortamos la cebolla y el calabacín.
- 3
En una olla honda, calentamos el aove y sofreímos la cebolla a fuego medio-bajo.
- 4
Cuando este, añadimos el calabacín, sal y pimienta y salteamos hasta que este blando y transparente.
- 5
Añadimos el caldo de pollo y los huevos y trituramos con la ayuda de la batidora.
- 6
Echamos en un molde de silicona. Y a su vez este molde en un recipiente de cristal más grande lleno de agua, para cocinar al baño María.
- 7
Metemos en el horno a 180° y cocinamos por 45-50 minutos.
- 8
Pasado el tiempo, pinchamos el mousse con un palillo y si sale limpio es que está listo.
- 9
Dejamos enfriar y decoramos por encima con el pimiento.
- 10
Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jaindai le encantará ver cómo quedó.
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