Salteado de judías y garbanzos - Apto para veganos

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=T0L_SUtEIhzoyS80

Salteado de judías y garbanzos - Apto para veganos

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 200 grjudías anchas
  2. 200 grgarbanzos cocidos
  3. 1pimiento rojo
  4. 1zanahoria
  5. 2ajos
  6. Zumo de media naranja
  7. 1 cucharaditapimentón dulce
  8. Aceite sal y pimienta

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Picamos el ajo, lo añadimos a la sartén con un poco de aceite, picamos el pimiento rojo en dados y lo incorporamos de igual manera, mientras se va cocinando pelamos y cortamos la zanahoria en medias lunas finas la añadimos y vamos salteando

  2. 2

    Cortamos las judías en tiras, añadimos las judías a la sartén y seguimos salteando, añadimos los garbanzos previamente escurridos, salteamos unos minutos añadimos el pimentón integramos y añadimos el zumo de naranja salpimentamos y cocinamos hasta que la salsa reduzca

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Fini Bautista Angulo
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