🫘Alubias pintas con champiñones🍄🟫

Tenía esta receta guardada desde hace un mes
🫘Alubias pintas con champiñones🍄🟫
Tenía esta receta guardada desde hace un mes
Paso a paso
- 1
Se dejan las alubias en remojo la noche anterior
- 2
Se escurren y se colocan en una cacerola
- 3
Se pelan dos zanahorias
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Se dejan a fuego suave 1 hora y 45 minutos
- 5
Se pican las hortalizas del sofrito
- 6
Primero puerro, luego pimiento y finalmente tomate. Añadí medio calabacín abandonado en nevera.
- 7
Se limpian, se trocean y se cocinan los champiñones. Se añade pimentón y se reserva.
- 8
En un vaso de batidora trituré la zanahoria con alubias y una patata cocida que aprovechè de otra receta.
- 9
Mezclé el puré y el sofrito y lo dejè cocinando unos minutos más
- 10
Lo servì con perejil
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Otro plato de alubias con setas
- 12
Otro plato de alubias pintas
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Otro plato de legumbres con champiñones
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