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Houmous

Mélissa Vinck
Mélissa Vinck @melissacuisine

Livre de cuisine végétarienne pour les étudiants BIEN AMÉLIORÉ

Houmous

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Ingrédients

0 min
6 personnes
  1. 1 boîtepois chiches cuits
  2. 2 cuillères à soupeTahini
  3. 2 cuillères à soupejus de citron
  4. 2 goussesd'ail
  5. 1 cuillère à soupepaprika
  6. Sel poivre
  7. 3 cuillères à soupehuile d'olive et de colza
  8. 1(1/2 cuillère à café) cumin en poudre

Instructions de cuisine

0 min
  1. 1

    Rincer les pois chiches et garder un peu de leur eau

  2. 2

    Mixer les pois chiches et l'eau pour les réduire en purée

  3. 3

    Ajouter la pâte de sésame (Tahini) et remixer à nouveau

  4. 4

    Ajouter l'ail, les épices et le jus de citron

  5. 5

    Mixer en ajoutant peu à peu l'huile pour ajuster la consistance

  6. 6

    Goûter et ajouter au besoin du sel, du poivre et du paprika

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Mélissa Vinck
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