Conoscete la panzanella?Pane raffermo "sciocco" (come me) tenuto in ammollo, strizzato e condito con pomodoro, cetriolo, cipolla, sedano e basilico come se piovesse. Olio, aceto, sale e pepe. ❤️Ricordi d'infanzia.

#calendariodiluglioQuesta ricetta non è "tutta farina del mio sacco"La panzanella l ho sempre fatta classica mettendo in ammollo il pane raffermo in acqua e aceto, scolato, strizzato bene e poi condito con verdure fresche (pomodori, cetrioli cipolle e basilico olio evo ) certe volte per farla piu ricca aggiungo quello che mi passa il frigo, formaggi, mozzarella, tonno, eccQuesta versione croccante l ho assaggiata in un agriturismo nel grossetano come antipasto, e devo dire che mi è pieciuta molto, e ho subito provato a rifarla naturalmente a "modo mio" perché non è che ho chiesto la ricetta, e variando un po' aggiungendo il tonno I ciliegini gialli e rossi e l origano frescoUna volta pronta va fatta riposare almeno 30/40 minuti in frigo o luogo fresco, per fare insaporire bene il pane che risulterà morbido ma ancora croccante (non molliccio come nella classica) porzionare nei piatti e aggiungere ancora dadini di pane tostato (lasciato da parte)È una pietanza fresca, gustosa, e veloce, da presentare come antipasto o piatto unico

Una panzanella un po' diversa dal solito ma sfiziosa e altrettanto buona.Panzanella con pane toscano tostato.

Ottima fresca e irresistibile , la panzanella chiamata anche pansanella, tipico piatto Umbro ,Toscano, Marche, Lazio, e Abruzzo , vero lo realizzano tante regioni ma la Toscana ne è a capo per la realizzazione di un piatto povero contadino , con il suo pane insipido, che accostato con altri ingredienti lo rende unico , ognuno lo rende un piatto personale aggiungendo ingredienti, è pur vero che la base di tutto è il pane raffermo che lo rende unico.

Il nome panzanella deriva forse dall'usanza dei contadini di bagnare il pane secco e raffermo (per non buttarlo) e di unirlo alle verdure reperibili nel proprio orto, mischiando il tutto in un'insalatiera. Quindi "pane" e "zanella" (che significa piatto fondo, zuppiera). Noi abbiamo leggermente modificato la ricetta tostando del pane integrale.

Semplicemente pomodori ripieni, ricetta, veloce, fresca, e saporita, che possiamo fare con gli ingredienti che vogliamo o abbiamo a disposizione nel frigo o in dispensa, io li ho riempiti con il tonno, la mozzarella, il cetriolo, il basilico, ma sono buoni anche con i l uovo sodo, il cotto, e altri tipi di formaggio, e volendo aggiungere anche del riso..#globalcookpadgames2024#globalgrembiule2024

La panzanella è una ricetta di recupero fatta con il pane raffermo scioccoLa ricetta Toscana prevede il pane bagnato con acqua e aceto, condito con le verdure dell'orto e olio extravergine di olivaPrima di servirla l'ho arricchita con i cubetti di pane fatto tostare in forno e condito con olio sale e peperoncino piccante#ricettatradizionale#nonsibuttavianiente#cucinapovera

Ma voi avete mai fatto aperitivo con la panzanella? Pomodori, cetrioli, cipolla rossa, basilico, rigorosamente a metri zero, appena raccolti nell’orto, e pane casereccio. Uno dei cibi poveri più buoni del mondo!...🍅🥒🧅🥖🌿

Una rivisitazione del classico formaggio all' argentiera, in una chiave meno acidula e più armoniosa, data dall'abbinamento con l' aceto balsamico.

Panzanella è il nome toscano di una pietanza estiva rustica, un piatto povero di derivazione contadina, molto semplice, che non necessita di cottura e che veniva consumato nei campi da chi, per lavoro, restava fuori casa tutto il giorno.

Dalla scorsa estate ho scoperto la versione della panzanella con pane croccante e da allora la faccio sempre così. #cucinatoscana

La panzanella è un classico della #cucinatoscana e della cucina povera del centro Italia.Una fresca insalata per riutilizzare il pane raffermo, condendolo con le verdure dell'orto, olio e aceto. La mia versione è riadattata perché, oltre a non esserci il cetriolo ma la patata, ho usato il knäckebröd, ovvero le tipiche gallette di segale svedesi. Se fossi stata in Puglia, avrei usato le friselle o il pane di Altamura).