パセリのポタージュ
バケットと合わせて朝食にしたい、フランス系レシピ。美味しくて栄養も摂ってる！って思えます笑。パセリ消費にも最適。
作り方
- 1
玉ねぎとじゃがいもを小さめに切り、オリーブオイルで炒める。
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- 2
さらに小さめに刻んだパセリとバターを投入し少し炒める。※パセリは茎の柔らかい部分も使います
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- 3
水とブイヨンの素を入れて5〜6分煮込む(野菜が柔らかくなるまで)。
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- 4
バーミックスやミキサーで撹拌してなめらかにする。
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- 5
仕上げに豆乳を入れて温める。
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- 6
完成！
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コツ・ポイント
お好みで塩胡椒を。なくても十分味は濃いです！ブイヨンの素は人数分よりやや少なめでよさそうです。
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たぬきちクッキング -
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