Rosquillas de Santa Clara o San Isidro con Thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid

También llamadas tontas o lista, según lleven el glaseado o no.

Se acerca San Isidro nuestro patrón en Madrid, llega la feria, la limonada y también como no estas ricas rosquillas que no pueden faltar en este día.

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Ingredientes

1 hora
12-16 rosquillas
  1. 50 graceite de oliva
  2. ralladura 1/2 limón
  3. 1 cucharaditaanís en grano
  4. 50 grlicor anís
  5. 100 grazúcar
  6. 3huevos
  7. 1 sobrelevadura
  8. 400 grharina trigo
  9. pellizcosal
  10. Glaseado:
  11. 1clara de huevo
  12. pellizcosal
  13. 6 gotaszumo de limón
  14. 1 cucharaditalicor de anís
  15. 175 grazúcar glass

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Ponemos en el vaso el aceite, la ralladura y el anís en grano; 5 minutos, varoma a velocidad cuchara.

  2. 2

    Añadimos el licor, azúcar y huevos; 4 segundos a velocidad 4.

  3. 3

    Incorporamos la levadura, harina y sal; 1 minuto, vaso cerrado y velocidad espiga.

  4. 4

    Sacamos del vaso ponemos sobre una superficie enharinada, tapamos y dejamos reposar 20 minutos. Queda un pelín pegajosa.

  5. 5

    Con las manos engrasadas, vamos formado las rosquillas y las colocamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal. Precalentamos el horno a 200º mientras.

  6. 6

    Bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos unos 15-20 minutos. CUIDADO la segunda hornada suele tardar menos que la primera.

  7. 7

    Dejamos enfriar y glaseamos si queremos.

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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