Mermelada de naranjas silvestres

chiaraminutti
chiaraminutti @cook_1464092
Villa Ballester

Ante la epidemia del alto consumo de alimentos envasados, no siempre son bien reconocidos para nuestra salud. Además ver los altos precios de los frascos de mermelada y destacar lo mal que afectan a nuestro organismo los conservantes de todo producto envasado. Aprovechemos las naranjas de las plantas que abundan en las aceras y decoran nuestro ambiente. Receta muy económica.

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 1 kilonaranjas lavadas y bien cepilladas
  2. 1 kiloazúcar
  3. Unasgotas de esencia de vainilla

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar las naranjas sin pelar en cubos pequeños, descartar las semillas y espolvorear con el azúcar. Dejar reposar en la heladera 24 horas. Luego picar con mixer un poco.

  2. 2

    En una cacerola colocar las naranjas y agregar la esencia. Cocinar a fuego moderado hasta que rompa hervor y luego pasar a fuego corona. Dejar que tome punto mermelada e ir revolviendo con cuchara de madera.

  3. 3

    Envasar en frascos esterilizados y en caliente.

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