Tarta de zanahoria y piña

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

El clásico bizcocho de zanahoria con un toque de piña que le aporta frescor y mayor jugosidad.

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Ingredientes

70 minutos
8 raciones
  1. 300 grharina
  2. 1/2 cucharaditasal
  3. 1 cucharaditalevadura
  4. 1 cucharaditacanela molida
  5. 1 latapiña en conserva
  6. 100 mlaceite de semillas
  7. 3huevos
  8. 570 grazúcar
  9. 270 grzanahoria rallada
  10. 400 grqueso crema

Paso a paso

70 minutos
  1. 1

    Comenzamos triturando la piña hasta reducirla a puré. Añadimos los huevos, 400 gr de azúcar, el aceite y la zanahoria y lo mezclamos todos bien.

  2. 2

    Poco a poco, vamos a añadiendo a esta mezcla la harina tamizada con la canela, la sal y la levadura. Vertemos la masa lisa sobre un molde previamente encamisado y, llevamos al horno, precalentado a 180º. Dejamos cocinar durante unos 50 minutos.

  3. 3

    Por otro lado, batimos el queso crema con el azúcar restante hasta conseguir formar una masa homogénea.

  4. 4

    Cuando el bizcocho esté frío lo desmoldamos y cubrimos con la mezcla de queso. Guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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