Rodaballo salvaje al horno

ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona

Un poco cara

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Ingredientes

3 raciones
  1. 1rodaballo de poco más de 1 kg
  2. 2escalonias
  3. 8ajos
  4. 1cayena
  5. Botellín de sidra
  6. 1 vasitovino blanco
  7. 6patatas
  8. Sal, pimienta
  9. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Nos lo limpian y marcan en la pescadería

  2. 2

    En una bandeja, ponemos: las patatas, escalonias y ajos cortados. Salpimentamos y regamos con la sidra, el vino y el aceite

  3. 3

    Lo ponemos al horno 15 minutos

  4. 4

    Añadimos el pescado y lo dejamos a horno /grill otros 15 minutos Partimos y doramos dos ajos y la cayena, añadimos el perejil, y echamos esta mezcla por encima del pescado unos minutos antes de retirarlo

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ni.uman
ni.uman @1vidaenrosa
Barcelona
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