Gambas a la cerveza negra
Estamos acostumbrados a tomar siempre las gambas peladas al ajillo pero, de vez en cuando, es bueno innovar y cambiar para conseguir más opciones. Una receta sencilla, deliciosa y que sorprenderá por los matices de la miel y la cerveza (podéis usar cerveza negra normal, el alcohol se perderá durante la cocción o, como yo, utilizar una cerveza negra sin alcohol).
Gambas a la cerveza negra
Estamos acostumbrados a tomar siempre las gambas peladas al ajillo pero, de vez en cuando, es bueno innovar y cambiar para conseguir más opciones. Una receta sencilla, deliciosa y que sorprenderá por los matices de la miel y la cerveza (podéis usar cerveza negra normal, el alcohol se perderá durante la cocción o, como yo, utilizar una cerveza negra sin alcohol).
Paso a paso
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Picamos la zanahoria y el pimiento en trozos menudos y, los sofreímos en una sartén honda con las dos cucharadas de aceite.
- 2
Cuando el pimiento comience a cambiar de color, añadimos las gambas y las salteamos durante un par de minutos.
- 3
A continuación, añadimos la cerveza y ponemos a fuego fuerte.
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Agregamos la miel, desliamos en la cerveza y dejamos cocinar durante unos 10 minutos.
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Por otro lado, mezclamos la Maizena con el agua y, la añadimos a las gambas. Mezclamos y dejamos cocinar por 10 minutos más.
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Pasado este tiempo,retiramos del fuego y emplatamos. Servimos de inmediato.
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𝒖𝒏𝒂 𝒓𝒆𝒄𝒆𝒕𝒂 𝒊𝒏𝒄𝒓𝒆𝒊𝒃𝒍𝒆 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝒉𝒂𝒄𝒆𝒓 𝒖𝒏𝒂 𝒄𝒐𝒎𝒊𝒅𝒂 𝒄𝒐𝒏 𝒂𝒎𝒊𝒈𝒐𝒔. 𝒆𝒍 𝒓𝒐𝒎𝒆𝒓𝒐 𝒔𝒆 𝒑𝒖𝒆𝒅𝒆 𝒑𝒐𝒏𝒆𝒓 𝒆𝒏 𝒔𝒆𝒄𝒐 𝒚 𝒍𝒐𝒔 𝒃𝒐𝒍𝒆𝒕𝒖𝒔 𝒔𝒆 𝒑𝒖𝒆𝒅𝒆𝒏 𝒐𝒎𝒊𝒕𝒊𝒓 𝒐 𝒄𝒂𝒎𝒃𝒊𝒂𝒓 𝒑𝒐𝒓 𝒐𝒕𝒓𝒐 𝒕𝒊𝒑𝒐 𝒅𝒆 𝒔𝒆𝒕𝒂𝒔.𝒔𝒆 𝒑𝒖𝒆𝒅𝒆 𝒂 𝒄𝒐𝒎𝒑𝒂𝒏̃𝒂𝒓 𝒄𝒐𝒏 𝒖𝒏 𝒑𝒖𝒓𝒆 𝒅𝒆 𝒑𝒂𝒕𝒂𝒕𝒂𝒔 𝒚 𝒆𝒏𝒔𝒂𝒍𝒂𝒅𝒂 𝒚 𝒔𝒆𝒓𝒊𝒂 𝒖𝒏 𝒃𝒖𝒆𝒏 𝒑𝒍𝒂𝒕𝒐 𝒖𝒏𝒊𝒄𝒐
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http://lacocineranovata.blogspot.com/2013/09/carne-guisada-con-cerveza-negra.htmlCon esta receta participo en el concurso de Cookpad #CocinaConCervezaLa cerveza, especialmente si es negra o tostada, le aporta a la comida un sabor malteado especial . Le va especialmente bien a los guisos de pollo o cerdo, al equilibrar el toque dulce con el amargor de la cerveza.
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Comentarios (6)
Un abrazo