Crema de champiñones con crujiente de paleta

Miriam Lopez Nuñez @cook_7986668
Por combinar la crema con la viruta crujiente de paleta
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos pequeñitos los champiñones y la cebolla.
- 2
En primer lugar pochar la cebolla en un fondo de aceite hasta que este transparente
- 3
Vierte los champiñones en la olla y salteamos hasta que cojan color
- 4
Una vez listos se flamean con un poco de coñac y se deja evaporar el alcohol
- 5
Depositar el litro de nata y el litro de leche y dejar hervir cuando rompa a hervir retirar y batir todo hasta que no aparezcan grumos.
- 6
Volver a hervir hasta que coja espesor.
- 7
Freír la paleta o el jamón serrano secar el aceite y convertir en viruta. Para decoración
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam Lopez Nuñez le encantará ver cómo quedó.
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😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=1_dmywqlyc6kX7hq


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