Crema de calabaza con ingrediente sorpresa

Cristina
Cristina @cook_9316935
Murcia

Con esta receta que se hace en un plis plas comen los peques un montón de verduras ricas, ricas. Y si lo usáis para aderezar un plato de pasta en vez de la típica salsa de tomate seguro que repetís, yo lo hago para tomar menos grasas y más verduras

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Ingredientes

  1. 2cebollas medianas
  2. 5zanahorias grandes
  3. 1/2calabaza
  4. 1 cucharadaaceite
  5. 1/2 litrocaldo de verduras o de pollo
  6. El zumo de 2 naranjas
  7. Sal

Paso a paso

  1. 1

    En una olla echo una cucharada de aceite y las verduras en trozos grandotes.

  2. 2

    Cuando han pasado 3 ó 4 minutos y veo que la verdura está cogiendo color tostadito (poco) le añado el caldo de verdura o pollo y si veo que no cubre bastante la verdura le echo también agua

  3. 3

    Lo tengo hasta que pincho con un tenedor y veo que la verdura está blandita pero no mucho porque así no se pierden muchos nutrientes

  4. 4

    Saco la verdura de la olla y bato añadiendo caldo de cocción conforme vaya necesitando pero tened en cuenta que se tiene que quedar más bien espeso porque al final le echamos el zumo de 2 naranjas

  5. 5

    Ah!!! Y la sal, que se me olvidaba, por eso es tan importante ir probando los platos conforme vamos cocinando

  6. 6

    Espero que os quede muy rica y animaos a usarla como sustituto de la salsa de tomate en una típica boloñesa con carne picada o atún y pasta. Delicioso! 🤗🤗🤗

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cristina
Cristina @cook_9316935
Murcia

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