Caldereta de chuletas de cordero con guarnición de patatas asada

begonaccp
begonaccp @cook_1419340
España

en casa nos encanta el cordero y me place ver como disfruta mi hijo

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

2horas
4 raciones
  1. 3/4de chuletas de cordero
  2. Pimientos rojos, verdes y amarillos
  3. Cebolla
  4. Sal, aceite, vino, harina y pimentón
  5. Para la guarnición
  6. 3patatas
  7. Romero y tomillo
  8. Sal y aceite

Paso a paso

2horas
  1. 1

    Cortamos en trocitos los pimientos, si decides por los tres colores, con un cuarto de cada es suficiente

  2. 2

    Lavamos las chuletas y las secamos

  3. 3

    En una olla de barro o en una paellera honda, un chorrito de aceite

  4. 4

    A continuación, rallamos la cebolla y se sofríe

  5. 5

    Después los pimientos

  6. 6

    Se remueve todo hasta que esté transparente

  7. 7

    Incorporamos las chuletas

  8. 8

    Se remueve todo hasta que se dore. Espolvorea pimentón y se deja 10'

  9. 9

    Rocianos con un vaso de vino blanco

  10. 10

    Ahora preparas en un vaso o un recipiente : agua y una cucharada de harina. Yo utilizo el mortero

  11. 11

    Se diluye y se echa al guiso

  12. 12

    Lo dejamos más o menoss 1hora fuego lento

  13. 13

    Mientras tanto, preparamos la guarnición de patatas

  14. 14

    Pelamos y las cortamos, se espolvorea el romero y el tomillo, sal y un chorrito de aceite

  15. 15

    Al horno 45' a 180

  16. 16

    Listo, la comida está servida

  17. 17

    Buen provecho

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

begonaccp
begonaccp @cook_1419340
España
Aprendí a cocinar porque adoraba a mi abuela Rosa. Me encantaba ver como se manejaba entre fogones. Con muy poco presupuesto cocinaba grandes platos.El queso con mucho sabor, como le gustaba a mi abuela Luisa. Y, el vino tinto, a mi abuelo.
Leer más

Recetas similares