Caldereta de cabrito con patatas

C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca

Un rico guiso muy apropiado para el fin de semana.

Caldereta de cabrito con patatas

Un rico guiso muy apropiado para el fin de semana.

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Ingredientes

90 minutos
4 personas
  1. 1,5 Kgcabrito
  2. 4patatas de buen tamaño
  3. unasramitas de perejil
  4. 4 dientesajo
  5. una pizcaorégano
  6. una pizcatomillo
  7. una pizcaromero
  8. aceite de oliva virgen extra
  9. agua

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Cortar en trozos el cabrito y salpimentarlo. En una olla con aceite sofreírlo. Mientras tanto majar el ajo, perejil y las hierbas aromáticas y cortar las patatas.

  2. 2

    Cuando empiece a dorarse el cabrito añadir el majado. Envolver bien dando unas vueltas y echar las patatas. Volver a dar unas vueltas y cubrir con agua. Echar la hoja de laurel.

  3. 3

    Deberá cocer a fuego medio hasta que la carne esté tierna, dependiendo del tipo de olla.

  4. 4

    Llevar a la mesa calentito.
    Más recetas en mi blog:
     http://decomeryleer.blogspot.com.es/2018/03/cabrito-con-patatas.html

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C.H. Lanchas
C.H. Lanchas @cook_8539352
Salamanca
Cocinero aficionado, con preferencia por la cocina tradicional, aunque respetando las novedades gastronómicas. Bloguero con publicaciones sobre gastronomía, literatura y rutas en el sitio: decomeryleer.blogspot.com
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