Tarta de zanahoria rellena de Boloñesa

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Como en la nevera tenía una zanahorias olvidadas, sobrantes de otra receta y como cuando cocino salsa boloñesa, suelo hacer más de la que necesito, después congelo la sobrante, así casi siempre tengo preparada para realizar recetas rápidas.

Receta de salsa Boloñesa:
http://blogs.elcorreo.com/jorbasmar/2015/09/09/salsa-bolonesa/

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1/2 kgzanahorias
  2. 200 gsalsa Boloñesa congelada
  3. 2huevos
  4. Aceite de girasol
  5. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cocemos al vapor las zanahorias.

  2. 2

    Troceamos las zanahorias, las introducimos en el vaso de la batidora, agregándoles los dos huevos y sal al gusto.

  3. 3

    Trituramos las zanahorias, junto los huevos y la sal.

  4. 4

    Aceitamos un molde de silicona y colocamos la mitad de la masa que hemos preparado con la batidora.

  5. 5

    Volcamos la salsa Boloñesa sin acercarnos con ella a los bordes sobre la zanahoria.

  6. 6

    Cubrimos con el resto de zanahoria la Boloñesa y horneamos a 180º a partir de horno frío, unos 45 minutos o hasta que se nos cuaje nuestra tarta.

  7. 7

    Desmoldar y servir calentita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Reus (Tarragona)
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