Estofado de ternera
Paso a paso
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Salpimentar la carne y poner la olla al fuego con un chorrito de aceite de oliva y una vez caliente echar la carne y dar unas cuantas vueltas.
- 2
Retirar la carne de la olla y reservar incorporar a la olla con el aceite la cebolla y el ajo y sofreír hasta que tome color
- 3
Poner seguidamente el tomate, la carne, los champiñones, guisantes, zanahoria troceada, el clavo, nuez moscada, vasito de vino y hoja de laurel y remover entonces pondremos ya el agua la sal, pastilla de starlux(opcional) y taparemos la olla y contaremos 30m desde que empiece a rodar el tapón.
- 4
Una vez pasados los 30m destaparemos la olla siempre que ya no salga vapor y incorporaremos las patatas y contaremos 12minutos de cocción, mientras se cocinan las patatas espesaremos el caldo con un poco de harina y ya tendremos listo el plato.
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Espero que lo disfrutéis.😊
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Un plato que mi madre hacía, conservando sus ingredientes. La hice a ojo, ya que vivo sola. Riquísima!!!
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#glutenfreeEstofado básico, pocos ingredientes y mucho tiempo. La clavez ingredientes top y paciencia.
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Recomendación: las patatas se cuecen en exceso y por tanto se disuelven en la salsa aportando textura.😄
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#Familiar #platounico Suelo cocinar muy seguido esta comida ««sobretodo en invierno»». Muy sabroso. También lo hago con pavo la parte del contramuslo.
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Aquí os dejo la videoreceta que he hecho de este plato https://youtu.be/NbNXrFhyr6k
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Hoy os traigo otro plato de cuchara y plato hondo que os quiero compartir, porque es un plato al que le tengo un gran cariño y buenos recuerdos pues es una receta de mi madre que siempre nos hacía, y ya sabemos que las recetas de nuestras madres siempre son especiales, buenísimas y para hacerlas y conservarlas.Es un estofado de ternera riquísimo, lo he hecho tal cual lo hacía mi madre y lo único que yo siempre le añado que ella no le solía poner es zanahoria, porque me gusta que los estofados lleven zanahoria, además y por esta vez, por ser época de alcachofas también se las he puesto, la alcachofa le da un gusto muy rico y particular al estofado, también algunas veces y sin ser época de alcachofas se las pongo pero claro, de bote y no es lo mismo, aunque también están buenas, es otra opción.
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#delantaldoradoPreparación que no debe faltar en nuestra mesa en climas fríos.
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Es una receta heredada de mi madre que también la ha cocinado siempre.
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Rico, contundente, sano, sabroso Qué más quieres? Lleva un rato preparalo pero merece la pena
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Aquí tennis la video receta por si la queréis echar un ojo. https://youtu.be/pKcnRM-j4BI
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